市販のかき氷「赤城しぐれ 白」で豪華なあずき黒蜜

猛暑だけど、今日から会社😵

かき氷を食べにいく時間がないので、

市販のかき氷「赤城しぐれ白」を買ってきて、

大好きな😘井村屋の缶詰のあんこと

黒蜜で豪華なかき氷を作りました。

器は漆器。

お家で食べました。

美味しかったよ💕

市販のかき氷がちょっとした工夫で豪華に
赤城しぐれ白、これだけでも十分おいしい

簡単レシピ AJINOMOTO 中華あじをパウダードレッシング 鶏胸肉サラダ

お盆休み

ちょっと太ってしまった💦

今日の夕食は、

AJINOMOTO 中華あじをパウダードレッシングとして使った、鶏胸肉サラダ。

中華あじをパウダードレッシングとして使うと、旨味があって、野菜がたくさん食べれます🍀

それと、久しぶりに会った友達から頂いたマフィン。

両方、すごくおいしかったよ🐣

【材料】

鶏胸肉 100g

カットサラダ 1袋

ごま油 小さじ1と2分の1

AJINOMOTOの中華あじ 小さじ1と2分の1

オリーブ油 太らないような量

塩、こしょう

【作り方】

①鶏胸肉を細切りより少し太く切り、塩、こしょうで割としっかりと味付けをしておく

②フライパンを温め、オリーブ油を入れ、鶏胸肉をしっかり焼き、いい焼き色をつけ、中まで火を通す

③ボールにカットサラダを入れ、ごま油を入れ野菜に絡め、次に中華味、こしょうを入れ、軽く混ぜる。

※ごま油をはじめに入れる。ごま油を初めに入れることで野菜から水分が出るのを留める

④最後に炒めた鶏胸肉を入れ、軽く全体を混ぜる。

AJINOMOTO 中華あじをパウダードレッシングに

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簡単料理 大量のケチャップで仕上げる「おばあちゃんのハヤシライス」

私の家は両親が共働きで、私は母方のおばあちゃんと多くの時間過ごしたと言うか、育ててもらいました。

そのおばあちゃんは手芸が得意でしたが、料理はあまり好きでないようで、作ってくれるものはデカイ味噌おにぎり、焼きなすなど包丁を使わないものと言う印象が強かったです。

ただ、唯一手の込んだ料理で記憶に残っているのが、その当時、私がハヤシライスと思い込んでいた大量のケチャップで仕上げる「おばあちゃんのハヤシライス」

今日はその紹介をします。

【材料】2人分

玉ねぎ 中くらいの物 半分

薄切り豚肉 100g

ケチャップ 200g

炒めた玉ねぎと豚肉に塩、こしょう少々

オリーブ油 大さじ1

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、豚肉は長すぎたら、少し切る。

※豚肉は小さく切らない

②フライパンを温め、オリーブ油を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

③玉ねぎがしんなりしたら、端に玉ねぎを寄せて、豚肉を中火でいためる

④炒めた玉ねぎ、豚肉に塩、こしょう少々

⑤ケチャップをいれ、今度は弱火で炒めて、出来上がり❣️

大量ケチャップで仕上げた
「おばあちゃんのハヤシライス」

簡単料理、香味野菜の冷やし中華〜さっぱりと

なんか食欲が落ちてきています。

でも、これを機会にダイエット出来るぞ❗️

でも、50代だから、気をつけないと‥

あまりにも食べないと、熱中症や感染症にかかりやすくなるから😳

だから、今日はいつもの冷やし中華より、

もっとあっさりして、食欲の出る、

「香味野菜の冷やし中華」を作ってみました🍀

【材料】

大葉 1束

みょうが 3個

シーチキン 小さいの1缶

生中華麺 80g

ポン酢、ごま油、ラー油 好みの量

【作り方】

①大葉、みょうがは千切り、シーチキンは油を切っておく

②生中華麺を茹で、冷水でよくしめる

③中華麺の上に大葉、みょうが、シーチキンを盛り付け、あとは好みの市販のポン酢、ごま油、ラー油をかけ、辛子も好みで。

簡単料理、包丁を使いたくない時、炒り卵豆腐丼

暑いですね😵

料理を作る気にならない🥺

包丁使いたくない🤨

今日は、

包丁使わず簡単にできるし、

手軽にタンパク質が採れる、

炒り卵豆腐丼を紹介します🍀

砂糖、油は使わないよ🐣

【材料】

木綿豆腐 小さめなやつ1丁(200g)

卵2個

ほんだし 小さじ1

酒 大さじ1

しょうゆ 小さじ2杯

みりん 小さじ2杯

小ネギ 好きな量

ご飯 自分が太らない量

【作り方】

①卵を溶いておく

②テフロン加工のフライパンを少し温め、木綿豆腐を入れ、中火でパラパラになるまで水分を飛ばし、炒める

③溶いた卵を入れ、焦げないように弱火で炒める

④酒、ほんだし、しょうゆ、みりんを入れ、水気がなくなるまで、弱火で炒める

⑤丼にご飯を入れ、その上に炒り卵豆腐を盛り付け、小ネギを盛る

包丁使いたくない時の炒り卵豆腐丼

時短 3分で出来る美味しいトーストの作り方

私はトーストが大好きです😍

でも、オーブントースターで作るトーストは、忙しい朝には時間がちょっとかかりすぎで、

イライラ🤨

オーブントースターだけだと、

本当に美味しいトーストが出来上がるまで、夏で7〜8分。冬なら10分位。

時間がなくて、

きつね色になってなかったり、

よくパンが熱くなっていないので、

塗ったバターが溶けない😅

バターも無理やりパンに塗るのでパンに穴があいてしまう💦

こんな簡単なトーストの作り方で

美味しいトーストができます❣️

【作り方】

①オーブントースターを一番高い温度で温めておく

②食パンをラップで包み、レンジを45度に設定して、一度食パンを温める。

※レンジに温度設定がなければ、少し温めるだけでOK

③ラップを外し、バターを5箇所くらいにのせ、250度設定のまま、オーブントースターで約1分、いい焼き色がつくまで焼く

下準備でレンジで温め、仕上げにオーブントースターを使った美味しいトースト

手をかけない料理と手をかけたテーブルコーディネート

今日は休日。昼間買わなければいけない物が多くて、歩き回って、疲れたよ。

50代、やはり歳ですね。

無理が効かないというか、無理すると明日、会社にいけないかもの不安がよぎるので、どこかで行動にブレーキをかけるようにしています。

だから、夕食は手をかけない食事にしました💦

中村屋のインドカリー、サラダ🥗はカットしてあるイタリアンサラダと朝レンジで解凍したブロッコリー、レンジで柔らかくしたカボチャ。ご飯は、はごろものパパッとライス(こしひかり)やんわか。どれも手軽だけど凄くオイシイ‼️あと、水🐣

テーブルコーディネートのポイントはテーブルに母の引き出しに入っていた風呂敷を敷き、蕎麦猪口に沢山の氷と水、スプーンはお気に入りの赤の漆器。

古い風呂敷で食事に変化を。

ちょっとしたことで、8割りの満足🐣

ダイエット コンビニで低カロリー、低糖質、小腹を満たして、美味しい物

仕事が終わり、凄くお腹が空いて、コンビニに行くんだけど、どれも高カロリー、特に高糖質のものばかり。そうかといって、低糖質の物は小腹すら満たない感じ。

でも、セブンイレブンで見つけました❗️

低カロリー、低糖質、小腹を満たして、美味しい物。

揚げかまぼこ コーン入り

竹輪より美味しく、カニカマより食べやすい

ぜひ、食べてみてね❣️

ダイエット バターを使わないホワイトソース 簡単グラタン

50代になってから、ちょっと食べすぎても太る💦

50代になってから、今日だいぶ食べないで我慢したな、と思った日でも痩せてない。

なんなん❓

大好きなグラタンを食べたいけど、あのバターたっぷり使うホワイトソースは避けたい。

バターを使わないで、ホワイトソースにトロミを出せばイイ。

単純に片栗粉でトロミです。

★バターを使わないホワイトソース

【材料】1人分

片栗粉大さじ2

片栗粉を溶かす水大さじ4

牛乳 300cc

コンソメ 小さじ2杯

コショウ 好みの量

塩 コンソメで足りなければ足す

【作り方】

①片栗粉を倍の水で溶いておく

※少ない水だとホワイトソースにダマができちゃう😅

②牛乳を鍋に入れ、沸騰しないように弱火で温める

③コンソメ、コショウを入れ、足りなければ塩をたす

④フツフツ沸騰してきたら、①の水溶き片栗粉を入れ、手早く混ぜる

⑤このソースを好きな素材にかけ、とろけるチーズをのせて、焼いて、出来上がり🐣

簡単!ガッツリ美味しいハンバーグの焼き方〜魚グリルで仕上げ焼き

こんばんは🐣

今日も暑かったですね。

ハンバーグ専門店のハンバーグは、

すごく美味しいですよね。

家庭で作るのとは、

ちょっと違う😅

それは、

「オーブン」で仕上げるから。

でも、家でオーブンは面倒くさい。

だから、魚グリルで仕上げ焼きをするとお店みたいな中から肉汁がジュワーと出る、美味しいハンバーグが出来上がります。

ただ、焦げやすいからアルミ箔で包み焼き🍀

【作り方】

①魚グリルを温め始める。

②ハンバーグを包むアルミ箔を切って広げておく。

②よく焼いたフライパンにオリーブ油を入れ、強火でハンバーグの両面をいい焼き加減に焼き上げる。

③いい色に焼き上げたハンバーグを②のアルミ箔の中央に置き、四方を折り曲げ、ハンバーグを包む。

④上下強火にした魚グリルで5分包み焼きをして、出来上がり。

※ハンバーグの大きさによって、焼き時間は変えてください。

★中に火が通ったかは、竹串で確認したらダメだよ。美味しい肉汁が全部出ちゃう。触ってみて、弾力があれば大丈夫🙆‍♀️

フンワリ美味しそうに盛り上がったハンバーグ