簡単レシピ 鶏胸肉のバターしょう油ガーリックソテー

みなさん、こんにちは。

今日、群馬県はとても風が強いです。

今日はバターとしょう油とガーリックの香りがたまらない、

「鶏胸肉のバターしょう油ガーリックソテー」

をご紹介します。

とても簡単でおいしいです。

 

材料 2人分
  • 鶏胸肉 300g
  • 下味の塩 少々
  • 下味のこしょう お好み量
  • 薄力粉 大さじ4杯
  • にんにく 1かけ
  • バター 30g
  • しょう油 大さじ2杯
下準備

【下準備】

①鶏むね肉の厚さがあるところは、観音開きにして、縦に2等分に。

※あまり厚いと火が通りにくいので、ほどよい厚さにしたほうがいいかな

②鶏胸肉に塩、こしょうで下味を。

③にんにくを薄切りに。

④鶏胸肉に小麦粉をつけ、余分な粉はおとしおく

 

作業

 

①フライパンを中火で温め、バター→にんにくをいれる

②鶏むね肉をいれ、表を約3分、キツネ色になるまで焼く~弱い中火

※火加減に気を付けて、焦がさないように

③裏返してして約3分キツネ色になるまで焼き、竹串をさして頬にあてて、熱かったらOK

④鶏肉を取り出し、そのままのフライパンにしょう油をいれ、軽く煮え立たせる。←これが美味しいソースに

※このソースの量が足りないようだったら、バターとしょう油をたしてください

※ソースは別の器にして、好みでかけても

 

 

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