みなさん、こんにちは

今日の群馬県は風もなく、

穏やかでした。

昨晩は、

ハワイアンポークステーキを作りました。

すごく簡単

で、美味しいですよ♪

よかったら、作ってみてくださいね。

⭐️ハワイアンポークステーキ

【材料】2人分

・厚めの豚肉　2枚

・塩、こしょう　少々（下味）

・薄力粉　大さじ4（豚肉にまぶす）

・パイナップルの缶詰　小さいの1缶

・バター、サラダ油　適量

▪️タレの材料

・パイナップルの缶詰のシロップ　60cc

・しょう油　大さじ　1

・みりん　大さじ1

・酒　大さじ1

・ハチミツ　大さじ半分

【下準備】

・豚肉の筋切りして、包丁で表面を叩いておく※柔らかくなります

・豚肉に軽く塩、こしょうをして、薄力粉を表面にまぶして、余分な粉ははたいて取り除いておく

・パイナップル缶詰を開け、シロップとパイナップルを別にしておく

・タレの材料を混ぜておく

【調理スタート】

①フライパンを熱し、バターを入れる〜中火

②パイナップルを両面焼き、一度皿に取り出しておく

③同じフライパンにバターとサラダ油を入れ、豚肉を中火で焼き、ひっくりかえし、もう片面は蓋をして弱火で約2分焼く

④③のフライパンにタレを入れ、豚肉にからめて、皿に盛り付け、上にパイナップルを飾り、残ったタレをかけて、出来上がり！

こんにちは珞

ブログ、ご覧頂き、ありがとうございます。

群馬県は、今日は穏やかな日でした。

散歩に行ったら、

菜の花もたくさん咲いていました。

楽しくなりますね。

今日は前からやって見たかった、

だし巻き卵焼きをオーブンで焼いたら、

どうなるんだろう？

と思っていた事を試してみました。

膨らむかどうか不安だったので、

ペーキングパウダーは入れましたが。

見事に膨らみました❗️

⭐️「ケーキみたいなだし巻きたまご」

綺麗に並べたら、パーティーとかにいいかも。

可愛い1品になりそう。

▪️材料　７センチくらいの容器2個分

・卵　3個

・牛乳　大さじ3

・和風粉末だし　小さじ半分

・薄口醤油　大さじ半分

・みりん　小さじ1

・砂糖　大さじ1

・ペーキングパウダー　大さじ1

・サラダ油　適量（型に塗る分）

▪️下準備

・型にサラダ油を塗っておく

・オーブンを180度に温めておく

▪️調理スタート

①卵を溶き、その他の材料を全て入れよくかきまぜる

②180度に温めたオーブンに入れ、約20分焼いて出来上がり❣️

※始めは10分で設定して様子をみて、時間や温度を調整してください。型が小さければ時間を短くしたりとか。

こんにちは。

だんだん暖かくなってきましたね。

私、保育士なんですけど、

以前働いていたところのお子さんのお誕生日会の時に

よく焼いていたバースデイケーキをご紹介します。

塗り方もわざと雑にしています。

スタバのケーキ類すきなんです。

なんだかお母さんの温かみを感じて♡

簡単な作り方をご紹介します。

💛バースデイケーキ

1.スポンジケーキの材料

• 牛乳50㏄
• バター30ｇ
• 卵　できればＬサイズ3個
• 砂糖120ｇ
• 薄力粉100g
• ペーキングパウダー大さじ２分の1
• 型に塗るサラダ油　適量

2.飾り付けの材料

• 市販のホイップクリーム　1袋と２分の1
• みかんの缶詰1缶

①型にサラダ油を塗る

②材料を計量する

③牛乳とバターを器に入れて600Ｗのレンジで30秒くらいでバターが溶けた状態にしておく

④オーブンを180度に温めておく※③と④を逆にするとオーブンレンジならレンジが使えなくなります

⑤卵白と卵黄に分け、卵黄は溶いておく　※卵白は大きいボール、卵黄は小さい器で大丈夫

①卵白に砂糖を3分の1ずつ入れながら、ハンドミキサーで泡立てていく※角が立つくらい、しっかり泡立てていきます

②卵白がしっかり泡立ったら、きめを整えるためハンドミキサーを低速にして2～3分

③卵白の中に溶いた卵黄をいれ、泡を消さないようにゴムベラで大きく切るように混ぜる

④薄力粉とペーキングパウダーをふるいながら入れ、小麦粉の粘りを出さないため、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる※生地を練らないでね

⑤レンジで温めた牛乳とバターの液体が分離していると思うので、よく混ぜる

⑥バターと牛乳の液体を少しずつ生地に入れ、ゴムベラで切るように混ぜていく※生地を練らないでね※液体が下にいくので下からすくうように混ぜてね

⑦型に一気に流し込む

⑧温めておいたオーブンで15分焼いて、上にアルミ箔を置き、あと30分焼く

※私のオーブンではこのようにしましたが、様子を見ながらアルミ箔や時間など調整してください

⑨目立たないところに竹串を指して何もついてこなかったら大丈夫

⑩型を上から2回落として余分な空気を抜く

⑪粗熱が取れたらすぐラップをする※温かい状態でラップをすることでしっとりします

⑫だいぶさめてから型のふちにパレットナイフを這わせてスポンジケーキを型から抜き、ラップをして冷蔵庫にいれる

⑬スポンジケーキを大皿に置き、ホイップクリームとみかんでデコレーションする

※デコレーションを始める前に簡単な絵をかいておくといいかもしれません

※はじめは難しいと思いますが、クリームは上→側面がやりやすいようです

※側面は特に難しいと思います。私はクリームをパレットナイフにつけて下から上につけていきます

※初めに書きましたが、雑な感じが逆にいい感じ、手作りの感じ、スタバ風にもなります

皆さん、美味しいチャーハンの塩加減に

悩みませんか？

私はずっと悩んできました。

今回、何回もチャーハンを

作って、

美味しいチャーハンの

塩の分量を出しました。

私の味覚でですが、

美味しいチャーハンの塩の分量は、

全材料の

「0.6%」

でした。

ただ、毎回計量するのは

大変ですよね。

チャーハンで使う材料の

だいたいのg数は

下記になりますので、

1つの目安にしてください。

【材料のg数】

長ネギ　10センチ（2人分の際の適量）30g

卵M１個　55g

ご飯　普通盛り　150g

【全材料の0.6%塩のチャーハン2人分材料】

ごま油　大さじ2

長ネギ　10センチ

豚バラ　80g

卵M 2個

ご飯普通盛　300g

塩　3g〜小さじ3分の2

コショウ　好みの量

⭐️作り方は上記の材料を

上から順に炒めてくださいね。